[【阿森原创】给八哥炒大米的方法和步骤

原创 林森  2009-05-24 23:26:04  阅读 6356 次 评论 4 条

今天早上给小八炒了点大米鸡蛋·
首先就是要准备[【阿森原创】给八哥炒大米的方法和步骤 好鸡蛋和大米,都1-2个星期吃的就可以了,放置的时间过长的话,八哥就不喜欢吃了
鸡蛋和大米的比例就是1斤大米配4-5个鸡蛋,我没有具体称过我炒的是几两,但是差不多就在2-3两之间和一个鸡蛋,每次都是炒这么多
我不知道别人说得文火是什么样的火苗,但是我尽量把火开小点,但是也没有太小·大小适中就可以了,多炒几次就掌握了  
在热锅之前就把米放进去·如果过已经热的不行再放米的话,先进锅的米容易糊掉
放进锅之后,不停的翻动,直到米已经变成黄色,鸡蛋打进去,再翻炒 ,将粘在一起的大米粒尽量弄开弄散·
停火之后不要停止翻动,因为停火之后锅还是热的,如果停止翻动,就会有部分米糊掉·
知道锅不是很烫了,就可以停止翻动了·
米粒晾凉后就可以喂鸟了

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